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食用万博manbetx官网体育万博app官方 


  谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,呈淡黄色,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必需的15种氨基酸,是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源。
  食用万博manbetx官网体育万博app官方无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。
  口味平淡:食用万博manbetx官网体育万博app官方无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通万博app官方更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
  浆糊清澈: 食用万博manbetx官网体育万博app官方蒸煮后 形成的浆糊清澈透明,适合于用色素调色。这一特性对食用万博manbetx官网体育万博app官方用于高档纸张的施胶也很重要。
  粘性 :由于万博manbetx官网体育原万博app官方中支链万博app官方与直链万博app官方的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时,食用万博manbetx官网体育万博app官方也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构,这在许多食品加工中相当重要。
  冷冻-解冻稳定性高 :万博manbetx官网体育原万博app官方浆糊表现出相对低的逆转性,因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。
  食用万博manbetx官网体育万博app官方除了制做食品之外,还有好多其他的功效。

点击:952  录入时间:2017-11-10 【打印此页】 【返回
 
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共找到 2 条留言
发布时间:2015-3-10

wangdongdong先生
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发布时间:2014-4-11

刘克丽女士
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